1日2食の時代が復活する

幕内秀夫著書の「粗食のすすめ」という本を10年以上前に読んだことがあります。それに感化されて朝食を抜いて1日2食の生活を一時期続けていましたが、現在はまた1日3食の生活に戻ってしまいました。

1日2食にする理由は、胃腸を休めるためです。そして、1食を抜くとしたら朝食を抜くことが理想になります。その理由は以下の通りです。

江戸時代前の日本人は1日2食が基本でした。すごく理にかなっていると思います。

しかし、1日2食にすることは現代生活においてはなかなか難しいのです。それは、昼休み休憩（昼食）の時間が固定であるためです。私が考える理想的な食生活は、以下の通りです。

12時まで昼飯を食べることができない労働環境がすべての元凶です（朝食を抜くと12時までは腹が持ちません）。コロナ禍で働き方がいろいろ変わっています。リモートワークであれば自分のペースでランチタイムが取れるので、1日2食生活が可能です。

職場での仕事でも今後働き方改革が進み、昼休みを自由な時間帯にとれるようになると信じてます。

現状、仕事がある平日は1日2食にすることが難しいので、休日は1日2食を徹底しています。食欲がない時は1日1食にすることもあります。

コロナ禍では、基礎疾患を持っているヒトが無くなりやすいことが分かりました。この経験を通して、世界中の人が健康の大切さを痛感したと思います。食生活を通した健康ブームが今後来ると予想されます。その中で、1日2食の考えが広まると確信しています。

また今後、食糧問題が世界中で深刻になると思います。食料廃棄ロスを減らす観点からも、1日2食の生活スタイルは世界中で受け入れられる可能性があります。

1日2食に着目したビジネスでも始めようかしら？

こんなものが考えられるでしょうか？誰かやりませんかね（笑）。